Kadai paneer Recipe in Hindi : घर पर बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल कढ़ाई पनीर जाने पूरी जानकारी विस्तार से

अगर आप घर पर कढ़ाई पनीर कैसे बनाएं जानना चाहते हैं, तो आप बिल्कुल सही जगह पर आए हैं। कढ़ाई पनीर एक ऐसा डिश है जो हर भारतीय के दिल के करीब है, चाहे वो किसी भी मौके पर बनाया जाए। 

इसका स्वाद और सुगंध दोनों ही लाजवाब होते हैं, खासकर जब इसे कढ़ाई पनीर dhaba style recipe के तौर पर बनाया जाए।

इस लेख में, हम आपको एक आसान और झटपट तरीके से कढ़ाई पनीर झटपट रेसिपी बताएंगे, जो आप अपने घर में बड़े आराम से बना सकते हैं।

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Table of Contents

• आवश्यक सामग्री
• कढ़ाई पनीर के लिए मसाले
• कढ़ाई पनीर के लिए ग्रेवी कैसे बनाएं
• कढ़ाई पनीर बनाने की विधि
• kadai paneer बनाने के सुझाव
• परोसने का तरीका
• कड़ाई पनीर बनाने के लिए नोट्स
• Conclusion

कढ़ाई पनीर के लिए आवश्यक सामग्री 

• 250 ग्राम पनीर, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
• 2 बड़े टमाटर, बारीक कटे हुए
• 1 बड़ी शिमला मिर्च, लम्बाई में कटी हुई
• 2 बड़े प्याज़, बारीक कटे हुए
• 2 हरी मिर्च, कटी हुई
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच गरम मसाला
• 2 चम्मच क्रीम
• नमक स्वादानुसार
• तेल या घी

कढ़ाई पनीर के लिए मसाले

कढ़ाई पनीर का असली स्वाद मसालों से आता है। इसके लिए आपको चाहिए।

1. साबुत धनिया के बीज (भुने और दरदरे पिसे हुए)
2. जीरा
3. गरम मसाला
4. कसूरी मेथी

ये मसाले मिलकर कढ़ाई पनीर को उसकी अनूठी खुशबू और स्वाद देते हैं। विशेष रूप से कढ़ाई पनीर dhaba style recipe में इन मसालों का सही मात्रा में उपयोग करना बेहद जरूरी है।

कढ़ाई पनीर के लिए ग्रेवी कैसे बनाएं

सबसे पहले, एक कढ़ाई में तेल या घी गर्म करें। उसमें जीरा डालकर भूनें, फिर प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 2 मिनट तक पकाएं।टमाटर डालकर तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं। इसके बाद धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।

मसालों को तब तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए।अंत में, क्रीम डालकर ग्रेवी को समेटें।

कढ़ाई पनीर बनाने की विधि

जब ग्रेवी तैयार हो जाए, तो उसमें कटे हुए शिमला मिर्च डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं।

फिर पनीर के टुकड़े डालें और हल्के हाथ से मिलाएं ताकि पनीर टूटे नहीं।

5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें ताकि मसाले पनीर में अच्छी तरह मिल जाएं।

आखिर में, गरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर 1 मिनट तक और पकाएं।

कड़ाई पनीर बनाने के सुझाव

ताजे पनीर का इस्तेमाल करें ताकि उसका स्वाद अच्छा आए।

मसालों का सही संतुलन रखें ताकि डिश का स्वाद बढ़िया हो।

शिमला मिर्च को ज्यादा न पकाएं, इसे हल्का क्रिस्पी रखें।

परोसने का तरीका

कढ़ाई पनीर को गरमा-गरम पराठे, नान या जीरा राइस के साथ परोसें। इसे आप एक मुख्य डिश के रूप में भी परोस सकते हैं। इसके ऊपर थोड़ी क्रीम डालकर गार्निश करें ताकि डिश और भी आकर्षक लगे।

Conclusion

तो अब आप जान गए हैं घर पर कढ़ाई पनीर कैसे बनाएं। यह कढ़ाई पनीर झटपट रेसिपी न सिर्फ बनाने में आसान है, बल्कि खाने में भी बेहद स्वादिष्ट है। चाहे आप इसे घर पर बनाएं या दोस्तों के साथ किसी खास मौके पर, इसका स्वाद सभी को पसंद आएगा। इस कढ़ाई पनीर dhaba style recipe को एक बार जरूर ट्राई करें और अपने अनुभव हमारे साथ शेयर करें