Paneer Butter Masala Recipe in Hindi: जाने पूरी जानकारी विस्तार से

 अगर आप घर पर रेस्टोरेंट जैसा स्वाद चाहते हैं, तो Paneer Butter Masala एक बेहतरीन विकल्प है। इसकी मलाईदार ग्रेवी और स्वादिष्ट मसाले इसे एक खास डिश बनाते हैं। आज हम आपको बताएंगे paneer butter masala banane ka tarika, जिससे आप इसे आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं। चाहे आप कोई खास मौका मना रहे हों या फैमिली के लिए कुछ खास बनाना चाहते हों, यह रेसिपी हर बार दिल जीत लेगी। आइए जानते हैं restaurant style paneer butter masala बनाने की आसान विधि।

Table of Contents

1.  Introduction: Paneer Butter Masala Recipe in Hindi

2.  Paneer Butter Masala के लिए सामाग्री (Ingredients)

3.  Paneer Butter Masala के लिए मसाले (Spices for Paneer Butter Masala)

4.  पनीर बटर मसाला बनाने की विधि (Paneer Butter Masala Banane Ka Tarika)

5.  Gravy तैयार करें (Prepare the Gravy)

6.  Extra Tips for Perfect Restaurant Style Paneer Butter Masala

7. Conclusion

Paneer Butter Masala के लिए सामाग्री

Paneer Butter Masala बनाने के लिए आपको नीचे दी गई सामाग्री की ज़रूरत पड़ेगी।

• 200 ग्राम पनीर (टुकड़ों में कटा हुआ)
• 2 बड़े टमाटर (बारीक कटे हुए)
• 1 प्याज (बारीक कटी हुई)
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच क्रीम
• 1 छोटा चम्मच हल्दी
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
• नमक स्वादानुसार
• थोडा सा हरा धनिया सजाने के लिए

Paneer Butter Masala के लिए मसाले

Paneer Butter Masala का असली स्वाद इसके मसालों से आता है। यहाँ उन मसालों की सूची दी जा रही है जो इस डिश को बेहद स्वादिष्ट बनाते हैं।

• हल्दी – रंग और हल्का स्वाद देने के लिए।
• धनिया पाउडर – मसालों का गहराई से मेल।
• लाल मिर्च पाउडर – तीखेपन और रंग के लिए।
• गरम मसाला – अद्भुत स्वाद का मुख्य हिस्सा।
• ताज़ा हरा धनिया – गार्निश के लिए।
• कसूरी मेथी – मक्खन वाली ग्रेवी के स्वाद के लिए 

पनीर बटर मसाला बनाने की विधि

अब बात करते हैं पनीर बटर मसाला बनाने की सरल विधि। इसे बनाना उतना ही आसान है जितना इसे खाने का आनंद है।

1. प्याज और टमाटर की प्यूरी तैयार करें: सबसे पहले, एक पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें। इसमें कटे हुए प्याज डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें। फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ मिनट तक भूनें। अब इसमें कटे हुए टमाटर डालकर तब तक पकाएं जब तक वो पूरी तरह से मुलायम न हो जाएं। इस मिश्रण को ठंडा करें और प्यूरी बना लें।

2. मसाला तैयार करें: उसी पैन में बचा हुआ मक्खन डालें और तैयार की गई प्यूरी डालें। इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इसे तब तक पकाएं जब तक मसाला तेल छोड़ने न लगे।

3. पनीर डालें: अब इसमें पनीर के टुकड़े डालें और हल्के हाथों से मिलाएं ताकि पनीर टूटे नहीं। इसे 2-3 मिनट तक पकने दें।

4. कसूरी मेथी और क्रीम डालें: अब इसमें कसूरी मेथी और क्रीम डालें और हल्के हाथों से मिलाएं। 2-3 मिनट और पकने दें ताकि सारे स्वाद अच्छे से मिल जाएं।

5. सजावट और परोसना: जब पनीर बटर मसाला अच्छी तरह पक जाए, तब इसमें गरम मसाला और हरा धनिया डालकर सजाएं।

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Extra Tips for Perfect Paneer Butter Masala

1. पनीर को ज्यादा देर तक न पकाएं, इससे वह सख्त हो सकता है।

2. अगर आप ग्रेवी को ज्यादा क्रीमी बनाना चाहते हैं, तो अतिरिक्त क्रीम या थोड़ा दूध डाल सकते हैं।

3. ग्रेवी में ज्यादा स्वाद के लिए ताज़ा टमाटर की प्यूरी का ही इस्तेमाल करें।

4. आप इस रेसिपी को और भी healthy paneer butter masala recipe बना सकते हैं, इसके लिए आप कम क्रीम और मक्खन का इस्तेमाल कर सकते हैं।

Conclusion

Paneer Butter Masala recipe in Hindi से आप घर पर ही एक रेस्टोरेंट-स्टाइल पनीर डिश बना सकते हैं। इस स्वादिष्ट डिश को आप नान, पराठा या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं। इसे आज ही आजमाएं और अपने अनुभव हमारे साथ शेयर करें!